menihovo sadje postaja vse bolj priljubljeno kot alternativa sladkorju. toda ali je bolje za vas?

za tekače so izdelki, polni sladkorja, odličen vir energije na daljših tekih, ko potrebujete hiter dodatek goriva. toda če poskušate zmanjšati sladkor zunaj vadbe, je velika verjetnost, da ste naleteli na meniško sadje kot alternativo sladkorju. toda kaj točno je meniško sadje? in ali je za vas boljše od navadnih sladkarij?

pregledali smo raziskavo in se pogovarjali z robinom foroutanom, ms, rd, integrativnim in funkcionalnim dietetikom, da bi ugotovili, kako ta majhen sadež ustreza vaši prehrani. tukaj morate vedeti.

kaj je monk fruit?

menihov sadež, znan tudi kot luo han guo, je drobna melona, ​​ki izvira iz kitajske. je del družine buč, skupaj z bučami in melonami.

izvleček menihovega sadja, pravi foroutan za runner's world, se pogosto meša s sladkornimi alkoholi, kot je eritritol, ali z alulozo – redkim sladkorjem, ki ga najdemo v figah in rozinah – za pripravo menihovih sadnih sladil, ki jih lahko kupite v trgovini z živili. morda boste opazili tudi menihovo sadje, pomešano v izdelke z oznako keto friendly ali v nekaterih kompletih za peko, kot so piškoti. toda menihovo sadje je težko gojiti in nabirati, zato so sladila iz meniškega sadja dražja od nečesa, kot je splenda, pravi foroutan.

izvlečke menihovega sadja fda na splošno priznava kot varne (gras). to pomeni, da ne zahtevajo predprodajnega pregleda in jih lahko javnost varno uporablja. pravzaprav, ko gre za sladila iz meniškega sadja, ameriško združenje za sladkorno bolezen priznava nadomestek kot dobro alternativo sladkorju za tiste, ki živijo s sladkorno boleznijo.

eno opozorilo: fda ni odgovorna za potrjevanje statusa gras, glede na članek, objavljen v reviji food science and human wellness. namesto tega je agencija vzpostavila program prostovoljnega obveščanja gras. z drugimi besedami, pojasnjuje foroutan, gre za prostovoljen postopek, ki proizvajalcem omogoča, da ocenijo tveganje za zdravje izdelka in se nato odločijo, ali je varen. »vsekakor ni varen načrt za ugotavljanje, ali ima nekaj kakšno tveganje za zdravje ali ne,« pravi.

kljub temu, če želite kupiti menihovo sadno sladilo, je vredno pogledati etiketo in opraviti nekaj raziskav o proizvajalcu, da boste lahko preverili, kaj dobite od izdelka.

glede tega, ali so meniška sadna sladila na splošno primerna za vas, je tukaj nekaj, kar morate vedeti o tem, kako lahko (in morda ne) pomagajo vašemu zdravju.

raziskovalci trdijo, da so koristi menihovega sadja in sladil iz menihovega sadja

kar zadeva okus, ima izvleček meniškega sadja veliko slajši okus v primerjavi z navadnim sladkorjem – pravzaprav je 200-krat bolj sladek, pravi foroutan. to pomeni, da malo gre daleč.

še več, pregled, objavljen v pantagar journal of research, ugotavlja, da je menihovo sadje v primerjavi s saharozo (ali namiznim sladkorjem) 300-krat bolj sladko, ne da bi dodalo dodatne kalorije. zato študija meniška sadna sladila izpostavlja kot idealno nadomestilo sladkorja za tiste, ki živijo s sladkorno boleznijo.

poleg tega izvleček menihovega sadja ne povzroči povišanja krvnega sladkorja, ker ne vsebuje ogljikovih hidratov, pravi foroutan, ki ljudem priporoča, da ga uporabljajo, ko zmanjšajo sladkor iz svoje prehrane. "ljudem pomaga, da se nekoliko bolje držijo načrta," pravi.

sladkost, ki jo okusimo, pravi foroutan, izvira iz mongrozida, ki ima antioksidativne lastnosti. "na splošno vemo, da so antioksidanti zdravi in ​​pomagajo našemu telesu uravnotežiti vnetje," pravi, "vendar še nimamo nobenih informacij o tem, ali imajo ti posebni antioksidanti [v menihskem sadju] kakšne posebne koristi."

že leta se v tradicionalni kitajski medicini menihovo sadje uporablja za izboljšanje suhega kašlja, vnetega grla in zaprtja glede na študijo iz leta 2014, objavljeno v microchemical journal. toda do danes so raziskovalci le potrdili njegove koristi za tiste, ki živijo s sladkorno boleznijo.

medtem ko je bilo opravljenih veliko študij, so informacije redke, ko gre za opredelitev zdravstvenih koristi menihovega sadja za ljudi. foroutan pravi, da je ne skrbi varnost uporabe sladil iz meniškega sadja v izdelkih, čeprav je še vedno potrebnih nekaj raziskav za potrditev morebitnih splošnih koristi za zdravje. to je zato, ker ga ljudje ne bodo zaužili v velikih količinah, pravi.

ali so menihova sadna sladila dober nadomestek sladkorja za tekače?

če iščete prigrizek pred tekom ali nekaj, kar bi spodbudilo vašo vadbo, foroutan pravi, da ga v resnici ne boste našli pri menihskem sadju. to ni idealen sladkor za ta namen, in to zato, ker nima ogljikovih hidratov, ki jih potrebujete za hranjenje mišic. toda to ne pomeni, da sladil iz menihovega sadja sploh ne morete uporabljati – še vedno bodo sladkala nekaj podobnega skodelici ovsenih kosmičev, ko želite manj pusto skledo.

foroutan pravi, da je trik v tem, da ste pozorni in zmerno jeste izdelke z menihskimi sadnimi sladili. "na splošno je splošna past, ko govorimo o zelo sladkih nadomestkih sladkorja – tudi če so naravni – ta, da lahko še vedno spodbudijo ljudi, da hrepenijo po slajših stvareh."

če želite poskusiti sladila iz meniškega sadja, jih lahko najdete v različnih različicah, kot so menihovo sadje v prahu, granulirano menihovo sadje in sirup iz menihovega sadja. »s [temi izdelki] lahko pečete; dajte jih v kavo ali čaj; lahko jih uporabljate tako kot namizni sladkor,« pravi foroutan.