nedolgo nazaj je članek, ki ga je objavil natural news, zapisal, da če človek resnično želi preprečiti bolezen,

morda se bo moral izogibati zrezkom in se približati sadju in zelenjavi.

študije so pokazale, da je rastlinska prehrana najboljši način za izboljšanje telesne pripravljenosti in preprečevanje življenjsko nevarnih bolezni.

to je zato, ker so rastline bogate s skupino spojin, imenovanih fitonutrienti – kemikalijami, ki ščitijo rastline pred bakterijami, virusi,

in glive ter celo ščitijo rastline pred sončnim sevanjem. čeprav je mehanizem delovanja fitonutrientov in vitaminov ali mineralov drugačen,

še vedno lahko vzdržujejo najboljše fiziološke funkcije telesa in preprečujejo bolezni.

članek, objavljen v ameriški “internal medicine literature” decembra 2017, je navajal, da znanstveni dokazi kažejo, da

uživanje hrane, bogate s fitokemikalijami (sadje in zelenjava), zmanjša tveganje za nekatere bolezni (npr. bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen). in nekatere vrste raka).

raziskovalci poudarjajo, da so številne študije potrdile, da lahko zdrav način življenja zmanjša bolezen.

zato je treba iti še dlje in posebno pozornost nameniti antioksidativnim in protirakavim lastnostim prehrane, bogate s fitonutrienti.

presenetljivo je, da lahko posamezna zelenjava vsebuje do 100 različnih fitonutrientov. znanstveniki ocenjujejo, da je na svetu približno 4000 tako močnih spojin.

fitohranila so izjemno učinkovita in so osnova več kot 40% vseh zdravil.

louis premkumar, profesor farmakologije na medicinski fakulteti univerze southern illinois, poudarja, da že stoletja obstaja konvencija:

kombinacija zdravih živil z eksotičnimi začimbami in začimbami zagotavlja ključno pomoč pri preprečevanju bolezni in spodbuja dolgoživost.

ta argument ni neutemeljen, saj obstajajo dokazi, da ponekod po svetu domačini uživajo zdravo počutje in imajo daljšo življenjsko dobo zaradi zdrave prehrane.

na primer, člani judovske sobotne družbe, ki se prehranjujejo po veganski dieti, manj verjetno zbolijo za boleznimi srca, sladkorno boleznijo in nekaterimi vrstami raka;

indijanci kuna v panami bodo zaužili veliko količino nepredelanih kakavovih pijač. zelo nizka je tudi pojavnost srčnih bolezni. v zadnjih letih,

raziskovalci so ugotovili, da se je izkazalo, da sredozemske diete, kot so oljčno olje, sveži pridelki, ribe in vino, zmanjšajo pojavnost resnih bolezni v primerjavi z zahodnjaškimi dietami.