bi morali uporabljati umetna sladila?

z nizko vsebnostjo ali nič kalorij sladkorja se umetna sladila morda zdijo poslastica za ljudi s sladkorno boleznijo. toda nedavne raziskave kažejo, da so lahko umetna sladila dejansko kontraintuitivna, še posebej, če’iščete obvladovanje ali preprečevanje sladkorne bolezni.

pravzaprav je povečana poraba teh nadomestkov sladkorja lahko povezana s povečanjem primerov debelosti in sladkorne bolezni.

dobra novica je, da lahko izbirate med alternativami sladkorju, vključno z:

stevia ali izdelki iz stevije, kot je truvia

tagatozno

izvleček menihovega sadja

kokosov palmov sladkor

datljev sladkor

sladkorni alkoholi, kot sta eritritol ali ksilitol

ti’še vedno boste želeli paziti na svoj vnos za uravnavanje glukoze, vendar so te možnosti veliko boljše od izdelkov, ki se tržijo kot“brez sladkorja.”

kaj je stevia?

stevia je nizkokalorično sladilo, ki ima antioksidativne in antidiabetične lastnosti. to’je odobrila ameriška uprava za hrano in zdravila (fda).

za razliko od umetnih sladil in sladkorja lahko stevia zmanjša raven glukoze v plazmi in znatno poveča toleranco za glukozo. to’prav tako ni umetno sladilo, tehnično gledano. to’ker je’iz listov rastline stevia.

stevia ima tudi sposobnost:

povečati proizvodnjo insulina

povečati inzulin’učinek na celične membrane

stabilizira raven sladkorja v krvi

preprečiti mehanizem sladkorne bolezni tipa 2 in njenih zapletov

stevijo lahko najdete pod blagovnimi znamkami, kot so:

čista via

sončni kristali

sweetleaf

truvia

čeprav je stevia naravna, so te znamke običajno visoko predelane in lahko vsebujejo druge sestavine. truvia gre na primer skozi 40 korakov obdelave pred njim’je pripravljen za prodajo. vsebuje tudi sladkorni alkohol eritritol.

prihodnje raziskave bodo morda bolje osvetlile vpliv uživanja teh predelanih sladil iz stevije.

najboljši način uživanja stevije je, da rastlino vzgojite sami in za sladkanje jedi uporabite cele liste.

kaj je tagatoza?

tagatoza je še en naravno prisoten sladkor, ki ga raziskovalci preučujejo. predhodne študije kažejo, da tagatoza:

je lahko potencialno zdravilo proti sladkorni bolezni in debelosti

lahko zniža vaš krvni sladkor in inzulinski odziv

moti absorpcijo ogljikovih hidratov

pregled študij iz leta 2018 je pokazal, da je tagatoza“obetaven kot sladilo brez opaznih večjih škodljivih učinkov.”

toda tagatoza potrebuje več študij za bolj dokončne odgovore. posvetujte se s svojim zdravnikom, preden poskusite novejša sladila, kot je tagatoza.

katere so druge sladke možnosti?

ekstrakt menihovega sadja in sladkor kokosove palme sta drugi alternativi, ki postajata vse bolj priljubljeni. toda nobeno predelano sladilo ne more premagati uporabe svežega celega sadja za sladkanje hrane.

druga odlična možnost je datljev sladkor, narejen iz celih posušenih in zmletih datljev. ne’ne zagotavljajo manj kalorij, vendar je datljev sladkor narejen iz celega sadeža z nedotaknjenimi vlakninami.

od skupnih gramov ogljikovih hidratov lahko odštejete tudi vlaknine, če za načrtovanje obroka štejete ogljikove hidrate. to vam bo dalo neto zaužite ogljikove hidrate. bolj ko je hrana vlaknasta, manjši bo vpliv na vaš krvni sladkor.

zakaj so umetna sladila slaba za ljudi s sladkorno boleznijo?

nekatera umetna sladila pravijo“brez sladkorja”oz“prijazno do sladkornih bolnikov,”vendar raziskave kažejo, da imajo ti sladkorji dejansko nasprotni učinek.

vaše telo se na umetna sladila odziva drugače kot na običajni sladkor. umetni sladkor lahko moti vaše telo’naučen okus. to lahko zmede vaše možgane, ki vam bodo pošiljali signale, da morate jesti več, zlasti več sladke hrane.

umetna sladila lahko še vedno zvišajo raven glukoze

ena študija iz leta 2016 je pokazala, da so ljudje z normalno težo, ki so jedli več umetnih sladil, bolj verjetno imeli sladkorno bolezen kot ljudje s prekomerno telesno težo ali debelostjo.

druga študija iz leta 2014 je pokazala, da lahko ti sladkorji, kot je saharin, spremenijo sestavo črevesnih bakterij. ta sprememba lahko povzroči intoleranco za glukozo, kar je prvi korak k presnovnemu sindromu in sladkorni bolezni pri odraslih.

za ljudi, ki ne’če ne razvijete intolerance za glukozo, lahko umetna sladila pomagajo pri izgubi teže ali nadzoru sladkorne bolezni. toda prehod na ta nadomestek sladkorja še vedno zahteva dolgoročno upravljanje in nadzorovan vnos.

če ti’če razmišljate o rednem nadomeščanju sladkorja, se o svojih pomislekih posvetujte s svojim zdravnikom in dietetikom.

k povečanju telesne teže lahko prispevajo tudi umetna sladila

debelost in prekomerna telesna teža sta eden glavnih napovednikov sladkorne bolezni. čeprav so umetna sladila odobrena s strani fda zaupanja vreden vir, jih ne’ne mislim oni’re zdrav.

trženje prehrambnih izdelkov vas lahko navede, da mislite, da nekalorična umetna sladila pomagajo pri izgubi teže, vendar študije kažejo nasprotno.

to’s ker umetna sladila:

lahko povzroči hrepenenje, prenajedanje in povečanje telesne mase

spremeni črevesne bakterije, kar je pomembno za uravnavanje telesne teže

za ljudi s sladkorno boleznijo, ki želijo nadzorovati svojo težo ali vnos sladkorja, umetna sladila morda niso dober nadomestek.

prekomerna telesna teža ali debelost lahko poveča tudi dejavnike tveganja za številne druge zdravstvene težave, kot so visok krvni tlak, telesne bolečine in možganska kap.

ocena varnosti za umetna sladila

center za znanost v javnem interesu trenutno meni, da so umetna sladila izdelek za“izogibajte se.”izogibati se pomeni, da izdelek ni varen ali slabo testiran in ni vreden tveganja.

kaj pa sladkorni alkoholi?

sladkorni alkoholi so naravno prisotni v rastlinah in jagodah. vrste, ki se najpogosteje uporabljajo v prehrambeni industriji, so sintetično ustvarjene. najdete jih v živilih, ki so označena kot“brez sladkorja”oz“brez dodanega sladkorja.”

oznake, kot je ta, so zavajajoče, ker so sladkorni alkoholi še vedno ogljikovi hidrati. še vedno lahko zvišajo vaš krvni sladkor, vendar ne toliko kot običajni sladkor.

pogosti sladkorni alkoholi, ki jih je odobrila fda, so:

eritritol

ksilitol

sorbitol

laktitol

izomalt

maltitol

swerve je novejša potrošniška blagovna znamka, ki vsebuje eritritol. to’je na voljo v številnih trgovinah z živili. blagovna znamka ideal vsebuje tako sukralozo kot ksilitol.

za razliko od umetnih sladil

sladkorni alkoholi so pogosto sintetični, podobni umetnim sladilom. toda ti dve klasifikaciji alternativ sladkorju nista’t enako. sladkorni alkoholi so različni, ker:

se lahko presnovi brez insulina

so manj sladki kot umetna sladila in sladkor

se lahko delno prebavi v črevesju

don’nimajo priokusa po umetnih sladilih

raziskave kažejo, da so lahko sladkorni alkoholi zadostna zamenjava za sladkor. toda poročila tudi pravijo, da je zmagala’ne igra pomembno vlogo pri izgubi teže. sladkorne alkohole morate obravnavati enako kot sladkor in omejiti njihov vnos.

znano je tudi, da sladkorni alkoholi povzročajo stranske učinke, kot so plini, napenjanje in nelagodje v trebuhu. vendar pa eritritol običajno bolje prenašamo, če’ste zaskrbljeni zaradi teh stranskih učinkov.

kaj’je za s seboj?

nedavne študije kažejo, da umetna sladila niso več zdrava alternativa sladkorju. pravzaprav lahko povečajo osebo’tveganje za sladkorno bolezen, intoleranco za glukozo in povečanje telesne mase.

če ti’če iščete bolj zdravo alternativo, poskusite stevio. na podlagi dosedanjih raziskav je to alternativno sladilo ena izmed vaših boljših možnosti. to’je znan po svojih antidiabetičnih lastnostih in sposobnosti stabilizacije ravni sladkorja v krvi.

stevio lahko dobite v surovi obliki, rastlino vzgojite sami ali jo kupite pod blagovnimi znamkami, kot sta sweet leaf in truvia.

kljub temu bi morali še vedno omejiti skupni vnos dodanega sladkorja, namesto da bi prešli na nadomestke sladkorja.

več kot uživate kakršnih koli dodanih sladil, bolj so vaše brbončice izpostavljene sladkim okusom. raziskave okusa kažejo, da je hrana, ki jo imate najraje in po kateri hrepenite, hrana, ki jo jeste najpogosteje.

ti’največ koristi za obvladovanje hrepenenja po sladkorju in sladkorne bolezni boste videli, ko boste zmanjšali vse oblike dodanega sladkorja.

medicinsko pregledala natalie olsen, rd, ld, acsm ep-c—napisalo uredništvo healthline—posodobljeno 13. aprila 2020