ker se ljudje vedno bolj izogibajo sladkorju, so alternativna sladila postala bolj priljubljena.

eno priljubljenih sladil je sladilo iz meniškega sadja, imenovano tudi ekstrakt menihovega sadja.

sadno sladilo monk obstaja že desetletja, vendar je v zadnjem času postalo vse bolj priljubljeno, saj je postalo lažje dostopno.

je naraven, ne vsebuje kalorij in je 100–250-krat slajši od sladkorja. prav tako naj bi imel antioksidativne lastnosti.

ta članek vam pove vse, kar morate vedeti o menihovem sadnem sladilu.

delite na pinterestu

kaj je menihovo sadno sladilo?

sladilo monk fruit je pridobljeno iz monk sadja.

menihov sadež je znan tudi kot luo han guo ali »budov sadež«. to je majhen, okrogel sadež, ki raste v jugovzhodni aziji.

to sadje se že stoletja uporablja v tradicionalni kitajski medicini, vendar je uprava za hrano in zdravila (fda) odobrila njegovo uporabo kot sladilo šele leta 2010.

sladilo nastane tako, da sadežu odstranimo semena in lupino ter ga zdrobimo, da zberemo sok, ki ga nato posušimo v zgoščen prah.

monk sadje vsebuje predvsem naravne sladkorjefruktozain glukozo.

vendar pa za razliko od večine sadja naravni sladkorji v menihskem sadju niso odgovorni za njegovo sladkost. namesto tega dobi svojo intenzivno sladkost iz edinstvenih antioksidantov, imenovanih mogrozidi.

pri predelavi se mogrozidi izločijo iz sveže stisnjenega soka. zato sladilo monk fruit ne vsebuje fruktoze ali glukoze.

ker je ta izvleček lahko 100–250-krat slajši od namiznega sladkorja, mnogi proizvajalci mešajo sladilo iz menihovega sadja z drugimi naravnimi izdelki, kot sta inulin alieritritol, da zmanjšate intenzivnost sladkosti.

izvleček menihovega sadja se zdaj uporablja kot samostojno sladilo, sestavina hrane in pijače, ojačevalec okusa in sestavina mešanic sladil (1 zaupanja vreden vir).

vpliv na uravnavanje telesne teže

sladilo monk sadja naj bi pomagalo pri izgubi teže.

ker vsebuje ničkalorij, veliko ljudi meni, da lahko zmanjša vaš skupni vnos kalorij. kljub temu je razmeroma nov na trgu in nobena študija ni ocenila njegovih učinkov na težo.

vendar študije o drugih nizkokaloričnih sladilih kažejo, da lahko vodijo do skromnega zmanjšanja telesne teže (2zaupanja vreden vir, 3 zaupanja vreden vir, 4 zaupanja vreden vir).

študije poročajo, da lahko zamenjava navadnih kaloričnih sladil z nizkokaloričnimi različicami povzroči zmerno izgubo teže, manj kot 2 funta (0,9 kg) (2zaupanja vreden vir).

en pregled je pokazal, da so ljudje, ki so uživali nizkokalorična sladila in pijače, običajno zaužili tudi manj dodane maščobe, sladkorja, alkohola in drugih virov praznih kalorij (3 zaupanja vreden vir).

v drugi študiji so ljudje, ki so uživali stevio ozaspartamnamesto saharoze zaužili manj kalorij, ne da bi poročali o razlikah v stopnjah lakote (4 zaupanja vreden vir).

druge možne koristi za zdravje

posebna vrsta mogrozida, imenovana mogrozid v, je glavna sestavina menihovega sadnega sladila.

predstavlja več kot 30% izdelka in je odgovoren za njegovo sladkost.

študije kažejo, da imajo mogrozidi antioksidante inprotivnetnolastnosti.

zaradi teh razlogov lahko nudijo koristi za zdravje.

antioksidativni učinki

izvlečki mogroside imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti, saj zavirajo nekatere škodljive molekule in pomagajo preprečiti poškodbe vaše dnk (5 zaupanja vreden vir).

kljub temu nobena študija na ljudeh ni potrdila teh koristi (6 zaupanja vreden vir).

lastnosti proti raku

raziskave na živalih in v epruveti kažejo, da izvleček menihovega sadjazavira rast rakavih celic. še vedno pa mehanizmi niso jasni (7, 8 zaupanja vreden vir, 9 zaupanja vreden vir).

ena študija je pokazala, da mogrozidi zavirajo rast celic levkemije. drugi je opazil močne zaviralne učinke na kožne tumorje pri miših (8 zaupanja vreden vir, 9 zaupanja vreden vir).

lastnosti proti sladkorni bolezni

ker sladilo monk sadja nima nič kalorij ali ogljikovih hidratov, ne bo zvišalo ravni sladkorja v krvi. zato je lahko dobra izbira za ljudi s sladkorno boleznijo.

študije na miših s sladkorno boleznijo kažejo, da lahko izvleček menihovega sadja celozmanjšati raven sladkorja v krvi. miši, ki so dobile izvleček, so občutile nižji oksidativni stres in raven sladkorja v krvi ter zvišan hdl (dober) holesterol (10 zaupanja vreden vir, 11 zaupanja vreden vir, 12 zaupanja vreden vir).

nekatere od teh koristi je mogoče pojasniti s sposobnostjo mogrozidov, da spodbujajo izločanje insulina v insulinskih celicah (13 zaupanja vreden vir).

ker pa se ta izvleček pogosto meša z drugimi sladili, morate izdelek natančno preučitinalepkepred nakupom.

potrebnih je več raziskav

čeprav lahko izvlečki mogrozida iz menihovega sadja koristijo zdravju, je potrebnih več raziskav.

do danes so študije uporabljale visoke odmerke izvlečka menihovega sadja, ki so veliko bolj koncentrirani od tistih, ki jih boste verjetno srečali s sladilom.

ni jasno, kakšen odmerek bi potrebovali, da bi izkusili katero koli od teh koristi za zdravje.

je varno?

sadno sladilo monk je razmeroma novo na trgu, saj ga je fda šele leta 2010 priznala kot na splošno varnega.

za razliko oddruga nizkokalorična sladila, ekstrakt menihovega sadja nima veliko študij, ki bi preučevale njegove učinke.

vendar to ne pomeni, da je škodljivo.

monk sadje se uporablja kot hrana že na stotine let in ni bilo poročil o neželenih učinkih uživanja sladila.

bistvo

kot že ime pove, je sladilo monk fruit pridobljeno iz soka menihovega sadja.

čeprav je potrebnih več raziskav, se zdi, da je varen in zdravalternativa sladkorju.

je naravno pridobljen, brez kalorij in lahko celo koristi zdravju.

začnite program hujšanja po meri

noom vam pomaga pridobiti zdrave navade, da lahko izgubite težo in jo obdržite. vaš program je prilagojen vašim ciljem in telesnim potrebam. samo hitro ocenite in začnite še danes.