po besedah ​​strokovnjaka za sladila johna fryja bodo v naslednjih 2-3 letih pijače, ki vsebujejo samo naravna sladila, postopoma zasedle ameriški trg! fry connect consulting je direktor, je dejal, da je prihodnost potekala v 1. juniju webinar, večina potrošnikov so zelo priljubljene pijače bodo tisti, ki uporabljajo čista naravna sladila, kot sta stevia in jeffrey, "naravna nič kalorij" izdelkov

v zadnjih letih so skrbi glede debelosti in vnosa sladkorja spodbudile zanimanje za pijače z nizko vsebnostjo sladkorja in dietne pijače. ker se je v zadnjih mesecih v britanski industriji brezalkoholnih pijač pojavil tako imenovani "davek na sladkor", stopnja zaskrbljenosti zaradi pijače z nizko vsebnostjo sladkorja več promocije, razprava o teh izdelkih bo vložena na drugih večjih trgih.

leta 2015 je vpogled v novartisov trg v združenem kraljestvu ugotovil, da je za ameriške potrošnike vsebnost sladkorja v hrani vplivala na 57 % nakupnih odločitev. v veliki britaniji bo leta 2018 uvedena politika davka na sladkor, podatki pa bodo dosegli 60 %. britanska vlada je v proračunu marca 2016 napovedala, da bo uporaba sladkorja v brezalkoholnih pijačah od aprila 2018 obdavčena. to velja predvsem za obe blagovni znamki izdelkov: "ena kategorija je več kot 5 % sladkorja blagovne znamke pijače, druga pa več kot 8 % vsebnosti sladkorja blagovne znamke pijače." za 330 ml pločevinke bo treba plačati 6-8 funtov, vendar sokovi in ​​mlečni napitki niso vključeni. velika britanija je ena prvih držav, ki je začela uvajati davek na sladkor, v naslednjih letih pa bo to politiko uvedla tudi mehika. vendar pa je uspešnost spopadanja s problemom debelosti v državi omejena." druga govornica na spletnem seminarju je bila lu ann wiiliams, direktorica insight pri novartisu, ki je dejala, da davek na sladkor ne more zares rešiti problema debelosti. "jaz misliš, da je to tako, kot bi zalepil obliž na veliko rano. opažamo vse več vrst potrošniških pijač, davek na sladkor se zdi zelo dobra metoda za reševanje tovrstnih težav, vendar mislim, da ne bo vplival na vsa vprašanja, povezana z debelostjo.«

fry se strinja z williamsom: »na primer, če ste v združenem kraljestvu pozorni na vnos virov sladkorja pri otrocih, bo 30 % brezalkoholnih pijač, 29 % žitaric in pekovskih izdelkov. ta leta so brezalkoholne pijače poskušale zmanjšati vsebnost sladkorja v izdelku, vendar je še vedno zelo težko, žitna hrana in pekovska živilska industrija in kaj ni storila, niti ni obdavčena."

zmanjševanje vsebnosti sladkorja je svetovna praksa in je že na dnevnem redu. nedavno, 20. maja v združenih državah, je fda dokončala najnovejše oznake hranilne vrednosti, vključno z oznakami na embalaži živil, ki dodajajo sladkor zahtevam, izraženim kot odstotek priporočenega dnevnega vnosa kalorij. večina proizvajalcev živil mora uporabljati najnovejše oznake hranilne vrednosti pred 26. julijem 2018. zadnja oznaka hranilne vrednosti prvič vsebuje količino dodanega sladkorja«.

čisto naravne in čiste etikete so danes največje gonilo razvoja novih izdelkov in to bo največje naložbeno področje za velika živilska podjetja."

"vračamo se k bolj uravnoteženemu življenjskemu slogu. uporaba naravnih sladil ni v celoti odvisna od potrošnikov. dandanes je sladkor vse težje razumeti." williams pravi.

fry meni, da je glavni razlog, da je pijača ključni ciljni izdelek za zniževanje glukoze, enak glavnemu razlogu, da je postala glavna tarča čistih naravnih sladil. rekel je: "za odstranjevanje sladkorja so sladila, pijače zelo preprost predmet uporabe. ker je v brezalkoholnih pijačah glavna naloga sladkorja zagotoviti sladkost, to je vse. v večini drugih živil se sladkor lahko uporablja kot sredstvo za povečanje prostornine ali konzervans, če boste popolnoma odstranjeni iz sladkornih izdelkov, potem ne boste izgubili samo sladkega, izgubili boste tudi prvotno funkcijo sladkorja, zato potrebujete več korakov in ukrepov za dokončanje."

»vsaka trgovina z okusi na svetu ti prodaja sladko hrano, ne sladkorja. toda ti izdelki so imeli okus po sladkorju in stevia je brez izjeme postala eden od teh izdelkov. izdelku dodajo stevijo v obliki sladila, ki je popolnoma drugačno. iz navadnega sladkorja." fry pravi.

fry trdi, da bo v prihodnje količina naravnega sladila, dodanega pijačam, v celoti odvisna od sladkosti izdelka. "če poskušate doseči raven današnjih sladil za brezalkoholne pijače, kot je 10% sladkorja, jo je težko doseči v kratkem času. na tistih območjih, ki dovoljujejo uporabo sadja momordica kot sladilo, se bodo zgodile zgornje spremembe - tako kot združene države amerike. pričakuje se, da boste sladkim izdelkom, kot je 10 % sladkorja, kmalu dodali čista naravna sladila."