v valu zdravega prehranjevanja so tudi pekovski izdelki kot pogost gost na mizi sprožili revolucijo zmanjševanja sladkorja. peka z zmanjšano vsebnostjo sladkorja ne zadovolji samo želje ljudi po okusni hrani, ampak tudi odraža pomen zdravega življenja. kot naravno sladilo je menihov sadni sladkor odlična rešitev za peko z zmanjšano vsebnostjo sladkorja.

1. porast peke z manj sladkorja

v preteklosti so ljudje oboževali živila z visoko vsebnostjo sladkorja zaradi sladkega okusa, z izboljšanjem ozaveščenosti o zdravju pa so živila z visoko vsebnostjo sladkorja postopoma veljala za "ubijalce zdravja". pekovski izdelki, kot eden od predstavnikov visokosladkornih živil, se prav tako soočajo z izzivom zmanjševanja sladkorja. peki so začeli aktivno iskati nadomestke za zmanjšanje vsebnosti sladkorja v pekovskih izdelkih.

2. čarobnost izvlečka menihovega sadja

glavna sestavina izvlečka menihovega sadja je mogrozid, ki je naravno sladilo, pridobljeno iz menihovega sadja. s svojo visoko sladkostjo, nič kalorijami in edinstvenimi zdravstvenimi funkcijami je postal idealna izbira za peko z zmanjšano vsebnostjo sladkorja. je 300-krat slajši od saharoze, vendar ne proizvaja skoraj nič kalorij in ne povzroča nihanj krvnega sladkorja. poleg tega ima izvleček menihovega sadja tudi vrsto zdravstvenih funkcij, kot sta antioksidant in protivnetno, kar pekovskim izdelkom doda dodatno zdravstveno vrednost.

3. popolna kombinacija pečenja z zmanjšano vsebnostjo sladkorja in menihovega sadnega sladkorja

torta brez sladkorja: tradicionalne torte imajo visoko vsebnost sladkorja, kar ni dobro za zdravje. za pripravo tort brez sladkorja nadomestite del ali celoten sladkor z menihovim sadnim sladkorjem. tovrstno pecivo ima nežen okus, zmerno sladkost in ne vsebuje sladkorja, kar je potrošnikom zelo všeč.

piškoti z nizko vsebnostjo sladkorja: piškoti so eden izmed najljubših prigrizkov mnogih ljudi, vendar je tudi vsebnost sladkorja v tradicionalnih piškotih visoka. s sladkostjo menihovega sadnega sladkorja v kombinaciji z moko z nizko vsebnostjo glutena in drugimi zdravimi sestavinami so narejeni piškoti z nizko vsebnostjo sladkorja. ti piškoti ohranjajo okus in aromo tradicionalnih piškotov ter zmanjšajo vsebnost sladkorja, zaradi česar so bolj zdravi in ​​okusnejši.

kruh brez sladkorja: tudi sladkor ima pomembno vlogo pri pripravi kruha. če v testo dodamo menihov sadni sladkor, dobimo kruh brez sladkorja mehkega okusa in zmerne sladkosti. ta kruh ne vsebuje le malo sladkorja in je zdrav, ampak ima tudi edinstveno dišavo po menihskem sadju, zaradi katerega imajo ljudje neskončen pookus.

ker potrošniki posvečajo več pozornosti zdravi prehrani, se bo trg peciva z zmanjšano vsebnostjo sladkorja še naprej širil. kot naravno sladilo bo menih sadni sladkor igral vse pomembnejšo vlogo na področju peke z zmanjšano vsebnostjo sladkorja.