zeleni čaj je pridobil izjemno priljubljenost kot vsestranski eliksir zdravja, ki ga oglašujejo za kurjenje maščob in preprečevanje vrste bolezni, vključno z rakom in boleznimi srca.

z vabljivimi imeni, kot sta green tea triple fat burner in green tea slim, mnoge ljudi pritegnejo dodatki zelenega čaja za hujšanje. potrošniki so v letu 2015 zanje porabili približno 140 milijonov dolarjev, kažejo zadnji podatki, ki so na voljo v nutrition business journal. medtem je čaj, vključno z zelenim čajem – narejen z namakanjem čajnih listov ali mešanjem praška zelenega čaja v vroči vodi – druga najbolj priljubljena pijača na svetu, prekaša jo le voda.

toda ali obstaja znanstvena utemeljenost za trditvami, da je zeleni čaj dober za hujšanje ali splošno zdravje? pregledali smo raziskavo in se pogovarjali s strokovnjaki, da bi ugotovili.

ali bo zeleni čaj pomagal pri izgubi teže?

res je, da lahko zeleni čaj poveča vašo presnovo, tako da porabite več kalorij, pravi david nieman, dr. ph., direktor laboratorija za človeško zmogljivost na appalachian state university v booneu, nc nieman, ki je obsežno proučeval zeleni čaj, pravi. ta učinek je verjetno posledica kombinacije njegovega kofeina in katehinov – antioksidantov, ki jih je veliko v zelenem čaju in v manjših količinah prisoten v nekaterih vrstah sadja, temni čokoladi in rdečem vinu.

toda učinek bo verjetno povzročil malo, če sploh, spremembo na lestvici. »ljudje mislijo, da se bo maščoba stopila, če popijete nekaj skodelic zelenega čaja,« pravi nieman. "to se preprosto ne bo zgodilo."

tudi pri velikih odmerkih je učinek zelenega čaja na hujšanje minimalen. na primer, v študiji, objavljeni v reviji clinical nutrition leta 2016, so ženske s prekomerno telesno težo 12 tednov jemale dnevni odmerek približno 1350 mg izvlečka zelenega čaja v obliki dodatka (kar ustreza približno 15 skodelicam zelenega čaja) ali placebo. . čeprav je skupina, ki je uživala zeleni čaj, v povprečju izgubila 2,4 funta, so ženske, ki so jemale placebo, izgubile 4,4 funta.

še več, strokovnjaki svarijo pred jemanjem velikih količin, ki se uporabljajo v študijah, kot je ta, in jih priporočajo na številnih etiketah dodatkov. obstajajo poročila o resnih poškodbah jeter pri ljudeh, ki so jemali dodatke zelenega čaja.

in ena študija, objavljena leta 2017 v reviji cancer prevention research, je pokazala, da so imele ženske po menopavzi, ki so jemale izvleček zelenega čaja dvakrat na dan eno leto kot del kliničnega preskušanja raka dojke, povišane jetrne encime – znak potencialne poškodbe jeter, ki se pogosto pojavlja pri ljudeh, ki zlorabljajo alkohol.

"ta stopnja vnosa lahko meji na toksično območje," pravi jay h. hoofnagle, md, direktor oddelka za raziskave bolezni jeter pri nacionalnem inštitutu za zdravje. potencialno tveganje za poškodbe jeter je eden od razlogov, zakaj je izvleček zelenega čaja vključen na cr-jev seznam 15 dodatkov, ki jih nikoli ne smete jemati.

kljub temu, ko gre za hujšanje, vključitev nekaj skodelic kuhanega zelenega čaja v vašo prehrano ni nujno slaba ideja. »tako kot kava vam lahko tudi zeleni čaj rahlo poživi in ​​če ne dodate sladkorja, nima kalorij,« ugotavlja glavni medicinski svetovalec consumer reports, dr. marvin m. lipman. »torej ga pijte namesto sladkega. pijače, kot je soda, vam lahko pomagajo zmanjšati kalorije.

vendar ga ne požirajte galon. ni jasno, koliko zelenega čaja je varno popiti, deloma zato, ker se lahko koncentracije katehinov zelo razlikujejo od skodelice do skodelice. nekaj ​​skodelic na dan je verjetno varno, pravi lipman.

ali zeleni čaj preprečuje raka?

katehini so zaslužni tudi za potencial zelenega čaja v boju proti raku. ti antioksidanti imajo sposobnost blokiranja delovanja molekul, imenovanih prosti radikali, ki lahko povzročijo spremembe v zdravih celicah, ki včasih povzročijo raka. vendar še ni trdnih dokazov, da katehini v zelenem čaju pomagajo preprečevati raka pri ljudeh, kljub nekaterim obetavnim študijam v epruvetah in živalih.

leta 2009 je cochrane library objavil pregled 51 študij, ki so skupaj vključevale več kot 1,6 milijona udeležencev. vsaka študija je preučevala, ali uživanje zelenega čaja zmanjša tveganje za nastanek določenih vrst raka, vključno s tistimi na dojki, debelem črevesu, ustni votlini, jetrih, trebušni slinavki in prostati.

rezultati so bili nasprotujoči si, pravi glavna avtorica dr. katja boehm, zdravstvena psihologinja na zasebni univerzi witten/herdecke v nemčiji. po natančnem pregledu podatkov boehm pravi, da dokazi o koristi niso bili dovolj močni, da bi priporočali uporabo zelenega čaja za zaščito pred rakom.

ali lahko zeleni čaj prepreči bolezni srca?

nekateri podatki kažejo, da lahko zeleni čaj zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni – zožitev arterij, ki lahko povzroči srčni infarkt, bolečine v prsnem košu ali možgansko kap.

na primer, v študiji več kot 40.500 odraslih so raziskovalci na japonskem ugotovili, da je bilo pri tistih, ki so zaužili pet ali več skodelic zelenega čaja na dan, 26 odstotkov manjša verjetnost smrti zaradi bolezni srca in ožilja v 11-letnem obdobju kot pri tistih, ki so pili samo eno skodelico na dan.

podobno je študija o 76.979 ljudeh, objavljena v journal of epidemiology and community health leta 2011, pokazala, da imajo ženske, ki pijejo eno do šest skodelic zelenega čaja na dan, manjše tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja (v povprečju 13 let) v primerjavi z s tistimi pil nobenega.
kako lahko zeleni čaj zaščiti srce? strokovnjaki pravijo, da lahko zmanjša visoke ravni holesterola in visok krvni tlak, ki sta pomembna dejavnika pri boleznih srca in ožilja.

"te ugotovitve so zanimive in pitje razumnih količin zelenega čaja ne škodi," pravi lipman. "toda to ni čudežno zdravilo."

da bi zmanjšali tveganje za bolezni, kot so rak in srčne bolezni (ter ohranili svojo težo pod nadzorom), pravi, morate jesti zdravo prehrano, ki vključuje veliko sadja, zelenjave in celih zrn. prav tako morate telovaditi in se izogibati kajenju.

"samo zeleni čaj ne bo odkupil za slabe navade," pravi lipman, "in zagotovo se ne bi smeli zanašati nanj kot na ključ do dobrega zdravja."