spreminjajoč se okus potrošnikov povzroča, da se velika podjetja za proizvodnjo pijač prilagajajo, naredijo "zdrave" pijače boljšega okusa in bolj dostopne. coca-cola uporablja svoje avtomate freestyle in nove točilne avtomate z mehurčki, da bi na trgu izpostavila svoje 'craft, dvignjene' pijače.

spreminjajoč se okus potrošnikov povzroča, da se velika podjetja za proizvodnjo pijač prilagajajo, naredijo "zdrave" pijače boljšega okusa in bolj dostopne. coca-cola uporablja svoje aparate freestyle in nove točilne avtomate z mehurčki, da bi na trgu izpostavila svoje 'craft, dvignjene' pijače. coca-cola je bila na poti preoblikovanja v 'totalno podjetje za pijače' in postopoma zmanjševala sladkor v celotnem portfelju , glede na poročilo o poslovanju in trajnosti za leto 2018.

nekaj ​​načinov, kako je to uspelo, je z razvojem manjših, bolj priročnih pakiranj, tako da je nadzor nad vnosom sladkorja lažji, in ponudbo več pijač, ki zagotavljajo zdravstvene koristi, kot sta prehrana in hidracija.

s posodobljenimi distribucijskimi metodami in preoblikovanjem se coca-cola »razvija po kategorijah« in ustvarja »popolnoma novo kulturo za podjetje«. v celotnem svetovnem portfelju je coca-cola leta 2017 preoblikovala 310 pijač in leta 2018 400.

»okusi in preference ljudi se spreminjajo, zato se spreminjamo tudi mi,« pravi coca-cola.
freestyle z obrtjo in okusom
chris hellmann, globalni podpredsednik in generalni direktor coca-cola freestyle, je v pogovoru za beveragedaily na sejmu national restaurant association show leta 2019 v chicagu pojasnil, da njegovi avtomati freestyle pomagajo pri promociji brezkaloričnih in nizkokaloričnih možnosti pijače podjetja. pravzaprav je danes v zda polovica pijač, ki jih ponujajo vsi modeli freestyle, dietnih, z nizko vsebnostjo kalorij ali sladkorja, druge pa so preoblikovale tako, da zmanjšajo vsebnost kalorij.

naprave freestyle so bile prvič predstavljene leta 2009, na sejmu pa je bil prikazan novi operacijski sistem 9100, združljiv z bluetooth. digitalne platforme z zaslonom na dotik so v maloprodaji in restavracijah, 9100 pa ponuja približno 200 možnosti pijače iz ene naprave.

coca-cola je predstavila tudi novo različico pulta z več kot 60 možnostmi pijač, freestyle 7100, ki je bolj primerna za majhne aplikacije.
v uporabi je več kot 52.000 aparatov freestyle, ki se večinoma nahajajo v zda, 2000 pa jih je v evropi, vsako leto pa se prek freestylea postreže skoraj šest milijard pijač.

v zda velja, da so "bubbler beverages" naslednja pomembna komponenta prisotnosti podjetja v verigah hitrih priložnostnih pijač. mehurčki so zasnovani tako, da hranijo "obrtniške sokove, čaje, ades in aguas frescas", ki so običajno pripravljeni na kraju samem iz koncentratov.

lynwood mallard, vodja strategije za kategorije in inovacije pri coca-coli north america, je za beveragedaily povedal, da so mehurčki zdaj izbira za dom za 'ustvarjene' pijače podjetja ali tiste, ki se morda dojemajo kot bolj zdrave, z manj sladkorja in kalorij.
mehurček lahko vzdržuje temperaturo in ohranja izdelke z delci v stalnem gibanju, tako da se ti nikoli ne usedejo na dno in zamašijo odtok. starejše različice tehnologije mehurčkov bi pijačo razpršile naokoli, novejši modeli pa so posodobljeni s propelerjem.

coca-cola je ugotovila, da je 62 % potrošnikov v zda v zadnjih šestih mesecih pilo pijačo z mehurčki, vsako leto pa raste med 25 % in 30 %. operaterji lahko dnevno zamenjajo pijačo, jo hranijo za pultom ali v bližini drugih samopostrežnih možnosti.

najbolj iskane pijače z mehurčki so originalne in aromatizirane limonade, na primer blagovnih znamk minute maid in hubert's lemonade, vendar so v mehurčkih priljubljeni tudi aromatizirani čaji in sokovi odwalla in honest tea. večinoma pritegnejo mlajše, premožnejše potrošnike.

melinda pritchett, višja vodja strategije in inovacij pri coca-coli north america, je za beveragedaily povedala: »ko uvajamo inovacije, se zavedamo, da imajo ljudje izbiro. zato smo tukaj, da jim pomagamo narediti boljše odločitve. če imate raje višjo vsebnost sladkorja, imamo to. zdaj se razvijamo v tem nižjem prostoru, tako da bi lahko rekli, da imamo za vsakogar nekaj.”

več možnosti z manj
v letih 2017 in 2018 je coca-cola poročala, da je na letni ravni iz svojih izdelkov odstranila 425.000 ton sladkorja z novimi recepturami in manjšimi velikostmi embalaže.

njegov dizajn mini pločevink je lani v severni ameriki dosegel 30-odstotno rast in približno 44 % njegovih gaziranih brezalkoholnih pijač je zdaj v velikostih 8,5 oz ali manj.

to je del širših prizadevanj, saj 95 % portfelja pijač coca cola chile zdaj sestavljajo pijače z nizko vsebnostjo sladkorja in nizkokalorično vrednostjo, medtem ko je coca cola singapore zmanjšala sladkor v svojih formulah fanta in sprite za 40 %. podobna prizadevanja potekajo na trgih po vsem svetu. globalno je coca-cola zero sugar v letu 2018 zabeležila dvomestno rast obsega.

vodilne možnosti z nizko vsebnostjo sladkorja v družini coca-cola north america vključujejo coca-colo zero, gazirano vodo dasani, sok honest kids, vitaminwater zero in številne dietne različice drugih blagovnih znamk, kot sta minute maid in sprite.
izvirni recept coca-cole je bil prav tako prenovljen, testirali so ga v mehiki s 30 % manj sladkorja. v uvedbi leta 2018 je odstranil 63.000 ton sladkorja, letos pa se pričakuje več mednarodnih trgov.

coca-cola je sporočila, da je leta 2018 na trg poslala več kot 600 izdelkov, pri čemer je zlasti raziskovala tiste z vitamini, minerali in elektroliti, pa tudi mlečne in rastlinske pijače, da bi zadovoljila želje potrošnikov.

"velik del tega je zmanjšanje sladkorja, ker vemo, da ljudje jedo in pijejo manj sladkorja, zato jim želimo dati možnosti, da to lahko storijo," so povedali pri coca-coli.