nestle australia je lansiral prvo različico rastlinskega mila na svetu, ki se ponaša z nižjo vsebnostjo sladkorja poleg veganskega konzumnega statusa.
da se je globalni f&b mnc odločil to inovacijo najprej lansirati v avstraliji, ni presenetljivo, glede na to, da je država na vrhu lestvice glede priljubljenosti veganstva po vsem svetu.

»vemo, da ljudje iščejo alternative mlečnim izdelkom in več izdelkov na rastlinski osnovi [tukaj v avstraliji], zato je bil čas, da pogledamo, kako bi se lahko milo razvil, da bi ponudil več možnosti, ki ne ogrožajo okusa,« je poslovna direktorica nestle australia dairy anna stewart povedal foodnavigator-asia.

milo je eden od prepoznavnih izdelkov podjetja, ki je bil deležen neverjetne popularnosti, tudi v avstraliji. večina potrošnikov je tako seznanjena z njegovim okusom, da bi uvedba kakršnih koli sprememb formule lahko veljala za nekaj tveganja.

to je že dokazal besen odziv strank, s katerim se je soočil milo new zealand, ko je poskušal "izboljšati" izdelek leta 2015 – tako zelo, da je moral lani vrniti prvotni recept.

razlika tukaj je seveda v tem, da nestle australia ne nadomešča originalnega mila z novim receptom, temveč dodaja nov izdelek v svoj portfelj.

stewart je priznal, da bo prišlo do nekaj "majhnih" razlik od izvirnika, vendar bo pomemben okus ostal nespremenjen, dostopen le veganskim potrošnikom.

»mleko v prahu je bilo odstranjeno in nadomeščeno s sojinimi beljakovinami in ovseno moko – tako da [glede okusa] obstaja majhna razlika, vendar verjamemo, da [milov tradicionalni] okusni sladni okus po čokoladi ostaja,« je dejala.

nov rastlinski milo pa prinaša še dodatno prednost – zmanjšano vsebnost sladkorja, saj je iz mleka odstranjen sladkor.

"v milo plant based je manj skupnega sladkorja, saj izdelek ne vsebuje mleka v prahu in [ki] naravno vsebuje laktozo," je dodal stewart.

"[v] vsebuje manj sladkorja v primerjavi s prvotnim milom kot takim, s 5,4 g skupnih sladkorjev na 20 g porcijo [v primerjavi z] 8,8 g skupnih sladkorjev na 20 g porcijo v navadnem milu."

stewart je dodal, da je podjetje leta 2018 odstranilo hsr za milo, zato ni mogoče narediti primerjav v smislu ocen health star ratings (hsr).

milo plant based je trenutno na drobno v trgovinah australian coles, v prihodnjih mesecih pa bo na voljo tudi v neodvisnih supermarketih po rrp 6,99 a$ (4,24 us$) za 395 g. to je primerljivo z običajnim milom, katerega cena je 6,99 usd (4,24 usd) za 460 g.
izzivi in ​​prihodnost
čeprav ga imajo mnogi raje zaradi njegovega okusa, je bil milo prvotno zamišljen kot energijsko dopolnilo za potrošnike in milo na rastlinski osnovi ni nič drugačen.

»vsebuje kombinacijo vitaminov in mineralov, vitamina b2 in b3 za podporo učinkovitemu sproščanju energije, kalcija in vitamina d za podporo kosti in zob ter bistvenih hranil železo, cink in vitamin b12, ki so lahko omejeni v rastlinski prehrani, « je rekel stewart.

"[toda ker] je milo dopolnilno živilo, smo morali zagotoviti, da izpolnjujemo zahteve glede beljakovin, da bi bili skladni s to klasifikacijo."

nestle trenutno ne načrtuje razširitve lansiranja tega izdelka v druge države zunaj avstralije, vendar to še ni izključeno, zlasti ker so bile povratne informacije do zdaj dobre.

"prejeli smo nekaj povratnih informacij od potrošnikov, ki obožujejo okus in so veseli, da ponujamo rešitev rastlinskega izvora - zgodnje indikacije so pozitivne," je dejal stewart.