v ponedeljek je izvršni direktor pepsija indra nooyi objavil nov 10-letni cilj podjetja – izgubiti več sladkorja v pijači.

najnovejši načrt, do leta 2025, bo podjetje vsaj 2/3 unč (velikost 12 pločevink) pijače, toplota nadzorovana pri 100 kalorijah manj kot. ta zadnja različica sladkornega radikala je namenjena mnogim, ki so leta 2009 predlagali zavezo, da bo leta 2020 prodaja izdelkov v osrednjem delu države izgubila 25 % sladkorja, toda od leta 2006 do 2015 se je dodajanje sladkorja v pijačo pepsi dejansko povečalo. za 4 %.

pepsi je dejal, da bo lansiral več brezkaloričnih in nizkokaloričnih pijač ter uresničil inovacijo obstoječe formule pijače tega novega cilja. "tehnološki preboj nam omogoča, da proizvedemo boljšo kokolo, manj kalorično, a tako dobro kot cela kola." predstavitev izvršnega direktorja nooyija.

sladkor ni enostaven. pepsico prodaja pijače v 180 državah po vsem svetu, kar predstavlja približno 25 % poslovanja s pijačami, od tega pepsi prispeva le 12 %. toda glavni proizvod podjetja kombinacija pijač cola, mountain dew (mountain dew), tropicana in gatorade, vsi ne morejo brez dodanega sladkorja. trenutno vsebuje 46 gramov sladkorja in 12 unč pločevinke, napolnjene z roso, in pepsi s 150 kalorijami. manj kot 40 % pepsijevih pijač izpolnjuje nove zahteve.

a zdi se, da je pepsi odločen. "v zadnjih 10 letih smo dosegli nekaj napredka pri zmanjševanju sladkorja, vendar je treba narediti še več." indra nooyi pravi: "zagotoviti moramo, da naši izdelki izpolnjujejo spreminjajoče se zahteve potrošnikov."

seveda lahko poleg zmanjšanja vnosa soli in trenda porabe lipidov bolj neposreden pritisk izvira tudi iz davka na sladke pijače. svetovna zdravstvena organizacija (who) ta mesec priporoča, da vlade po vsem svetu uvedejo davek na sladke pijače in da naj bi po dvigu cen pijač prodaja padla za 1/5. trenutno so podobne račune uvedle velika britanija, francija, mehika, madžarska in nekatera mesta v zda.

poleg tega je pepsico objavil tudi cilj zmanjšanja drugih nezdravih sestavin. leta 2025 namerava pepsico zagotoviti, da vključno s hrano blagovne znamke filido (frito-lay), 3/4, vsebnost natrija ne bo presegla 1,3 mg/kartico; poleg tega bo vsaj 3/4 živil z vsebnostjo nasičenih maščob ohranjenih v vsaki od standardnih 100 kartic 1,1 grama.

nooyi je dejal, da se ta prizadevanja nadaljujejo. na primer, v kitajščini je nova tehnologija zmanjšala nasičene maščobe v ocvrti pepsi hrani za 20 %; kitajski in indijski trgi imajo v prodaji različico sedmih z nizko vsebnostjo sladkorja; v mehiki in združenem kraljestvu podjetje uvaja tudi soda z nizko vsebnostjo sladkorja.

pepsi je mnogim sooblikoval zdravo podobo, predvsem v teh dveh letih. poleg bolj zdravih nadomestnih sladil kokakole je šele v zadnjih treh mesecih lansiral različico gatorade in organskega probiotika, ki vsebuje tropicano, nedavno so poročali tudi o morebitnem nakupu podjetja za probiotične pijače; lani je lansiral program hello goodness, lansiral je številne prodajne avtomate, od prodaje celotne zdrave hrane real medleys barov do naked greg juice.

seveda brez tekmeca coca-cola daleč zadaj. poleg že predstavljene serije sladil life bolj zdravo (je to zelena etiketa), je kupil tudi blagovne znamke sojinih pijač ades, grobo zrna in zagonska podjetja za rastlinske pijače la aloe; da bi poudarili, da je brez sladkorja, je celo "coca-cola zero" do "coca-cola zero" v sugar je združeno kraljestvo začelo tudi obsežno marketinško promocijo.

toda če upoštevamo, da je lani celo prodaja pepsi cole brez sladkorja padla za 7,7 % (število coca-cole je padlo za 4,6 %), lahko znižanje ciljne vsebnosti sladkorja resnično poveča pepsi, do katere mere je učinkovitost brezalkoholnih pijač nepotrebna. vendar je to tudi dobra stvar za privabljanje vlagateljev. do konca prejšnjega petka se je cena delnice pepsico letos dvignila za 6,9 % v primerjavi s 3 % pri starem tekmecu coca-coli.

in zdravstvena postavitev je pepsi odpira nov trg. skoraj 25 % prihodkov podjetja je lani prišlo iz izdelkov "dnevne prehrane", ki so izdelki, ki zajemajo vsa žita, sadje, zelenjavo, mlečne izdelke, beljakovine in vlago, so sporočili iz pepsico. (vir: curiosity daily)